空腹状态内胃酸含量比较多，而柿饼口感非常甜，食用后会刺激胃酸分泌导致胃内胃酸增加，从而容易引起反酸等肠胃不适症状。另外柿饼中含有丰富的鞣酸成分，空腹食用这些鞣酸会在胃酸作用下产不溶性沉淀，从而会容易引起肠胃不适，并且会增加患胃结石的几率，十分不利于身体健康，所以柿饼和柿子等高鞣酸食物一定要避开空腹状态食用。
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