1、莲藕是凉性的，具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。
2、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来辅助缓解热性病症。
3、止血补血：莲藕中富含维生素K，具有止血的作用，对于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及产妇较为有益。莲藕汤有一定的补血效果，且营养丰富，易于消化、吸收，贫血或体质虚弱的患者，可适量饮用莲藕汤。
4、减肥：莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。
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